A sütőtököt megpucoljuk és kis darabokra vágjuk, majd kevés olajon megsütjük. Mikor kész, akkor kevés mézzel és fahéjjal ízesítjük. Végül kihűtjük.

Egy tálba tesszük a lisztet, sütőport és a cukrot.

Egy másik tálban az olajat, a tököt és a tojásokat botmixerrel simára keverjük.

A két tál tartalmát összeöntve csomómentesre keverjük a masszát.

Muffinformákba kanalazzuk a tésztát (de csak 3/4-ig töltsük), majd 180 fokos sütőben kb 12-15 perc alatt megsütjük. Tűpróbát végezzünk!

Fahéjjal meghintjük és mézzel csorgatjuk.

Jó étvágyat hozzá!