Sütőtökös rétes rizslapokból

Hozzávalók 2 rúdhoz:

• 6 db kerek rizslap

A töltelékhez:

• kb fél kg sütőtök
• eritrit vagy méz
• mazsola (opcionális)
• őrölt fahéj (opcionális)

Továbbá:

• lekenéshez 1 tojás
• a szóráshoz porcukor

Elkészítése:

Először a tölteléket készítjük el: a tököt legyaluljuk, majd ha szükséges kevés vizet öntünk alá és puhára pároljuk, fahéjjal és eritrittel (én kevés mazsolával is megbolondítottam). Hagyjuk kihűlni.

A kör alakú rizslapokat, (hipermarketekben vagy keleti édesség boltokban kapható) egy rúdhoz 3 darabot, 1 mp-re hideg vízbe mártjuk, majd úgy helyezzük tepsibe, h kissé fedjék egymást. A közepére kanalazzuk a tölteléket ráhajtjuk az egyik oldalról a rizspapírokat, tojással megkenjük, majd a másik oldalt is ráhajtjuk, tojással megkenjük. Ugyanígy járunk el a másik rúd rétessel is.

180 fokos sütőben kb 20 perc alatt készre sütjük.

Porcukorral meghintve tálaljuk. Ebből a mennyiségből kb 10 kisebb rétest kapunk.
[box style=”info”]Gyorsan elkészül. Sütőtök helyett más töltelékkel is készülhet, különösen finom a tökös-mákos variáció is.[/box]