Előkészítés:

A lereszelt sütőtököt pici víz hozzáadásával megpároljuk.

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Egy 20*30 cm-es tepsit kikenünk 5 dkg vajjal.

Összeállítás:

A lisztet összekeverjük a sütőporral, a sóval és 12 dkg porcukorral, majd a felét egyenletesen beleszórjuk a tepsibe.

Eloszlatjuk rajta a tököt, a túrót, azután rászórjuk a maradék porcukorral elkevert mákot és ráreszeljük a citrom héját. Végül rászórjuk a megmaradt lisztes keveréket.

A tejet a vaníliás cukrot és a vajat összemelegítjük, simára keverjük benne a tojást, majd a keveréket rálocsoljuk a rétes tetejére.

Sütés:

Az előmelegített sütőben kb 35-40 percig sütjük.

Tipp:

A sütőtök helyett használható alma is, de a sütőtök lágyabb ízt ad neki. Ha szaftosabban szereted, a leöntéshez kevés plusz tej is adható.