Szedres süti

Hozzávalók:
Tészta:

• 4 tojás
• 260 g cukor
• 1,5 dl olaj
• 1,5 dl víz
• 260 g liszt
• 20 g sütőpor
• csipet só

Krém:

• 2 cs vaníliás pudingpor
• cukor ízlés szerint
• 6 dl tej
• 20 dkg gyümölcs (nálam szeder)

Elkészítése:

A pudingporokat elkeverjük a tejjel csomómentesre, majd a cukrot hozzáadva sűrűre főzzük.

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vizet, olajat és jól kikeverjük.

Ekkor hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, jól elkeverjük.

A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük, majd a lisztes keverékhez adjuk óvatosan, hogy a hab ne törjön össze.

Egy 20*30 cm-es tepsit sütőpapírral bélelünk, beleöntjük a tésztát, rákanalazzuk a pudingot és rátesszük a gyümölcsöt.

180 fokra melegített sötőben 25-30 perc alatt készre sütjük, majd kihűtjük.

A kihűlt sütit hűvös helyre tesszük dermedni, majd szeletelve kínáljuk.