Szigetközi meggyes tejszínes

Először kikeverjük a piskótát. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket a sóval és a citromlével felverjük habbá. A felvert fehérjébe belekeverjük a 8 kanál cukrot, majd tovább verjük. Végül hozzáadjuk a 8 tojássárgáját, és apránként a 8 kanál lisztet, majd óvatosan összedolgozzuk.

Egy tepsit (30×20 cm) kibéleljük sütőpapírral, telerakjuk magozott meggyel, ráöntjük a piskótát, és közepes lángon (180 fok) sütjük. Majd megvárjuk, amíg kihűl.

Közben megfőzzük a krémet. 4 dl tejbe 1 evőkanál lisztet és egy vaníliapudingot megfőzünk. A cukrokat a margarinnal habosra keverjük, majd a főzött krémmel összekeverjük.

A habtejszínt a cukorral kemény habbá verjük.

A piskótát kiöntjük, a meggyes rész van felül. Rákenjük a krémet, és erre a habtejszínt.

A tetejére lehet csokit reszelni.

Tipp:

Ha tökéletes piskótát szeretnél, akkor kövesd az itt található leírást!