Szilva „szemek”

Hozzávalók:

• 15 dkg finomliszt
• 10 dkg teljeskirőlésű tönkölyliszt (vagy akár a teljes mennyiség is lehet finomliszt)
• 12,5 dkg margarin
• 1 ek zsír
• 1 tk sütőpor
• 1 db tojás
• 4 ek porcukor
• 1 cs vaníliáscukor
• 30 dkg magozott és félbevágott szilva
• kb. 2 ek fahéjjal kevert barna nádcukor (vagy kristálycukor)

Elkészítése:

Egy tálban keverjük össze a liszteket a sütőporral, majd morzsoljuk össze a zsiradékkal.

Ezután adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. Gyúrjunk belőle tésztát és pihentessük 30 percet a hűtőben.

Ezután, enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki és közepes méretű pogácsaszaggatóval szaggassuk ki a tésztát, minden másodikból készítsünk gyűrűformát egy kisebb méretű pogácsaszaggatóval.

A megmosott és félbevágott szilvákba tegyünk 1-1 mokkáskanálnyi fahéjas cukrot.

A cukros szilvára borítsunk egy teli tésztakorongot, fordítsuk meg, majd rakjuk rá a „gyűrűs” felét. Ezt addig ismételjük, amíg van tészta és szilva.

Ezután kenjük le tojással és szórjuk meg a maradék fahéjas cukorral.

Előmelegített 180 fokos sütőben 18 perc alatt süssük készre.