Szilvás-marcipános pite

Hozzávalók:
Tészta:

• 30 dkg liszt
• 8 dkg mandula darálva
• 21 dkg kockázott, hideg vaj
• 12 dkg cukor
• 2 tojás sárgája

Töltelék:

• 20 szép szilva
• 2 evőkanál méz
• 70 g natúr marcipán
• 1 tojás
• 1 evőkanál cukor

Tetejére:

• porcukor
• 10 dkg reszelt marcipán

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, majd egy kivehető aljú piteformát béleljük ki a kinyújtott tésztával. A kilógó részeket vágjuk le, gyúrjuk újra össze, majd formázzuk hosszú hengerré és körben helyezzük el a tészta szélén.

Szórjuk a tésztára a reszelt marcipánt (akkor reszelhető jól, ha előtte kis időre mélyhűtőbe tesszük). A tésztát kenjük meg a felvert tojással, végül hintsük meg cukorral. Halmozzuk a közepére a szilvákat, amiket kimagoztunk előtte és félbevágtunk, majd csorgassuk rá a mézet.

Süssük 180 fokon 35 percig. A megsült süteményt hintsük meg porcukorral és szórjuk rá a marcipánt.