Szilvás rétes

Hozzávalók:

• réteslap
• 500-800 g szilva
• 4 tojás
• 2 bögre cukor
• 1 kis pohár joghurt
• 1 bögre búzadara
• 120 ml olaj
• 1 sütőpor
• 1 vaníliás cukor
• 4 dl víz
• néhány szelet citrom

Elkészítése:

4 tojást összekeverünk 1 bögre cukorral, majd hozzákeverjük a joghurtot, a búzadarát, az olajat, a sütőport és a vaníliás cukrot.

A szilvát megmossuk, félbevágjuk, és kimagozzuk. A rétes tésztát 3 részre osztjuk. Egy kiolajozott tepsibe helyezzük az első réteget, amit kirakunk szilvával, majd búzadarás masszát öntünk rá. Ezt a műveletet megismételjük még kétszer.

200 fokra előmelegített sütőben sütjük 10 percig, majd levesszük a hőfokot 180-ra, és 20 perc alatt készre sütjük.

A 4 dl vízből és 1 bögre cukorból szirupot főzzünk. A kihűlt süteményre citromszeleteket teszünk, és leöntjük a sziruppal.