Szilvás tekercs

Hozzávalók:

Tésztához:

• 20 dkg tönkölyliszt (világos)
• 12,5 dkg natúr krémsajt
• 10 dkg vaj
• 7 dkg cukor
• 1 tk só

Töltelékhez:

• 30 dkg szilva – magozva, apróra vágva
• 8 dkg dió – durvára vágva
• 3 ek barna cukor
• 2 tk őrölt fahéj

Elkészítése:

A tésztához a krémsajtot, a puha vajat és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet és a sót. A nagyon lágy tésztát éjszakára hűtőszekrényben pihentetjük.

Másnap enyhén lisztezett munkalapon kb. 40 x 30 cm-es méretre kinyújtjuk. Hidegen ajánlott kinyújtani, mert ha felmelegszik, szakadni fog.

Ráterítjük a durvára vágott diót, majd a fahéjjal és cukorral összekevert szilvát.

Hosszabbik oldalán feltekerjük, majd a tekercset kb. 2 cm-es darabokra szeljük.

Sütőpapírral leterített sütőlapon, 180°C-on kb. 30 perc alatt megsütjük.