Hozzávalók:

• 6 tojás
• 6 ek liszt
• 6 ek kristálycukor
• 1 cs sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 ek olaj
• 1 ü szilva befőtt
• fahéj
• porcukor

Elkészítése:

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájához hozzáadjuk a cukrokat és habosra keverjük. Beletesszük a sütőport és az olajat, majd hozzászitáljuk a lisztet. Jól összekavarjuk, majd hozzáadagoljuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.

Sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe öntjük, majd a magozott, durvára vágott szilvát rászórjuk. Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

Tálaláskor tetejét fahéjas porcukorral megszórjuk.