Szilvás-túrós pite

Hozzávalók:

• 25 dkg finomliszt
• 25 dkg tehéntúró
• 15 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 4 tojás
• 1,5 dl tejföl
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csipet só

Tetejére:

• 0,5 kg kimagozott szilva
• 3 ek cukor
• fahéj ízlés szerint

Forma kikenéséhez:

• 1 ek vaj
• 1 ek finomliszt

Elkészítése:

A túrót és a vajat egy csipetnyi sóval keverjük ki, adjuk hozzá a porcukrot, majd dolgozzuk össze.

Egyesével adjuk hozzá a tojásokat, mindegyikkel keverjük alaposan ki, majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a tejföl és a legvégén a liszt. Keverjük simára.

A szilvákat negyedeljük el.

Egy közepes méretű, vajazott-lisztezett tepsibe öntsük bele a simára kikevert masszát. A tetejét rakjuk ki a negyed szilvákkal úgy, hogy a héjas fele legyen a tészta felé.
Szórjuk meg a cukros fahéjjal, majd előmelegített sütőben alacsony hőfokon (170 fok) süssük készre.