Szőlőmag “lisztes” tojás kekszek

Hozzávalók 22 db kekszhez:

• 60 g Batha-porta szőlőmag “liszt”
• 120 g búza finomliszt
• 100 g kókuszzsír
• 50 g mazsola
• 60 g porcukor (vagy édesítőszer)
• 1 mk szódabikarbóna
• csipet só

A bevonáshoz:

• 100 g csokoládé
• 2 tk habtejszín
• színes szórócukor

Elkészítése:

A keksz hozzávalóiból a mazsola kivételével tésztát gyúrunk. Henger alakúra sodorjuk és fóliába csomagolva 20 percre hűtőbe tesszük. Majd egy mélyebb kiskanálba nyomkodunk a masszából és abból kivéve, domború tojás alakzatot kapunk (mérő kanál készletből használtam az evőkanál méretűt)

Sütőpapírral fedett tepsibe sorakoztatva, előmelegített 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt kisütjük.  Hűtőrácsra tesszük és vízgőzön megolvasztott csokoládéba mártjuk a “tojás”keksz tetejét, színes szórócukorba mártjuk és dermesztjük.

Gyerkőcökkel együtt is bátran készíthető roppant egyszerű és gyorsan elkészülő,  egészséges ropogtatni való 😀

Akár remek nyusziváró is válhat belőle 😀