Sztracsatella szelet

Hozzávalók:

24 × 39 cm-es tepsihez

Tészta:

• 6 tojás
• 6 ek porcukor
• 6 ek finomliszt
• 1 ek étolaj
• 6 gramm sütőpor

Krém:

• 40 dkg narancs reszelt héja és leve
• 7 dl tej
• 20 dkg cukor
• 2 vaníliás pudingpor
• 2 maxi sportszelet (42 gramm)
• 1 dl víz
• 10 gramm zselatin
• 4 dl habtejszín

Tetejére:

• 5 dkg csokoládé forgács

Elkészítése:

A piskóta készítés:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük(6-8 perc gépi habverővel), hozzáadjuk az étolajat, majd végül a sütőporral elkevert lisztet fakanállal keverjük hozzá.

A tepsit szilikonos sütőpapírral béleljük ki, öntsük bele a masszát. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

Krém készítés:

A pudingporokat a cukorral és a tejjel csomómentesre keverjük, sűrűre felfőzzük, majd lehűtjük.

A tejszínt kemény habbá verjük, a zselatint langyos vízben feloldjuk.

A kihűlt pudingos krémhez hozzákeverjük a narancs reszelt héját és levét. Jól kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a zselatint. A felvert tejszínt gyengéden hozzákeverjük (fakanállal), végül a sport szeletet belereszeljük, és hozzákeverjük fakanállal.

A piskótát egy tálcára helyezzük, a krémet rákenjük, és csokoládéforgáccsal megszórjuk.

Hűtőbe tesszük, jól lehűtjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!