Takarék linzer

Tészta

A lisztet, a vajat, a porcukrot, a tojást, a sütőport, a rumaromát, a fahéjat és a sót összegyúrjuk. Annyi tejfölt adunk hozzá, amennyit a tészta felvesz, hogy jól formázható legyen.

Összeállítás és sütés

A tészta kétharmad részét kinyújtjuk, majd egy zsírozott vagy vajjal kikent, közepes méretű tepsibe tesszük. Egyenletesen megkenjük lekvárral. A maradék tésztából rácsokat formázunk, és a lekváros réteg tetejére helyezzük. Közepesen meleg sütőben tűpróbáig sütjük.

Tipp

Sűrűbb, savanykásabb lekvárral, például ribizli- vagy meggylekvárral különösen jól működik. A tésztába keverhetünk kevés reszelt citromhéjat is, ha frissebb ízt szeretnénk. A fahéj mennyisége ízlés szerint csökkenthető vagy elhagyható.