A margarint egy tálban kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és minden egyes tojás után alaposan elkeverjük. Belekeverjük a reszelt citromhéjat, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és sima masszát keverünk.

A tésztát kettéosztjuk. Az egyik felébe belekeverjük a kakaóport, a másik rész marad világos.

Egy közepes méretű tepsit sütőpapírral kibélelünk. Evőkanál segítségével felváltva adagoljuk bele a világos és a kakaós tésztát, hogy tarka mintát kapjunk. A tetejét egyenletesen megszórjuk a lecsepegtetett vagy friss, magozott meggyel.

Előmelegített sütőben sütjük, tűpróbáig. A sütési idő sütőtől függően körülbelül 30-40 perc.

A süteményt hagyjuk teljesen kihűlni, majd felkockázva, porcukorral meghintve tálaljuk.

Tipp

A meggyet érdemes kicsit kinyomkodni, hogy ne áztassa el a tésztát. Más gyümölccsel, például cseresznyével vagy málnával is elkészíthető. Másnapra még szaftosabb lesz, ha letakarva tároljuk.