Hozzávalók:

• 10 tojás
• 10 ek cukor
• 10 csapott ek finomliszt
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 0,5 csomag sütőpor
• 6 ek eperlekvár

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét elkezdjük felverni. Apránként hozzáadjuk a cukrot, majd tovább keverjük. Lassan hozzáadjuk a tojások sárgáját, és kb. 10 percig keverjük.

A sütőporral elkevert liszt felét beleszitáljuk, elkeverjük és sütőpapírral bélelt, nagyméretű tepsire öntjük a massza felét.

A másik felébe belekeverjük a kakaóport és foltokban ráöntjük a fehér tésztára. 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A forró tésztát liszttel vékonyan megszórjuk, konyharuhára borítjuk és feltekerjük.

Amikor langyosra kihűlt, kitekerjük, lekvárral megkenjük, visszatekerjük, majd szeleteljük.