A tészta elkészítése

A tojásokat verjük habosra a kristálycukorral és a vaníliás cukorral.

Adjuk hozzá a tejfölt, és keverjük el egyenletesen.

A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd dolgozzuk a masszához.

Végül óvatosan forgassuk bele a tortadarát.

Sütés

Egy 20×30 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és simítsuk bele a tésztát.

160-170 °C-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül 30 percig. Sütés közben ne nyitogassuk a sütő ajtaját, mert a sütemény összeeshet.

Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

A bevonat

A fehér csokoládét olvasszuk fel 1 teáskanál olajjal vízgőz felett vagy mikróban.

A étcsokoládét külön edényben, szintén 1 teáskanál olajjal olvasszuk fel.

A kihűlt tészta tetejére simítsuk rá a fehér csokoládét. Erre csíkozzuk rá a kakaós csokoládét hosszában és keresztben, majd egy fogpiszkálóval húzzunk bele mintát.

Hagyjuk megdermedni, majd szeleteljük fel.

Tipp

A csokoládé bevonat akkor lesz szép, ha a tészta teljesen kihűlt. Szeletelés előtt várjuk meg, amíg a bevonat megszilárdul. Hűvös helyen tárolva több napig friss marad.