A tésztához a fehérjéket a cukor felével és egy csipet sóval kemény habbá verjük.

A maradék cukrot a sárgákkal habosra keverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a lisztet, egy csipet sót, a darált diót, ezt követően lazán belekeverjük a tojásfehabot.

A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe (30*35 cm) öntjük és 180 fokon 20-25 percig sütjük.

Amikor kihűlt a diós piskóta, akkor a tetejét megkenjük meggydzsemmel.

A tejszínt kemény habbá verjük a vaníliás cukorral, majd a piskóta tetejére simítjuk. Habrózsákkal, kandírozott gyümölccsel és nyuszi tojással díszítjük.