Tekercses finomság

Hozzávalók:

A kakaós tésztához:

• 2×6 tojás
• 2×12 dkg porcukor
• 2×2 evőkanál víz
• 2×2 evőkanál étolaj
• 2×10 dkg liszt
• 2×4 dkg kakaópor
• 2×6 g sütőpor

A tekercsekhez:

• 7 tojás
• 7 evőkanál liszt
• 7 evőkanál cukor
• 1 csipet só
• fél csomag sütőpor
• ribizlilekvár

A krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 6 dl tej
• 20 dkg teavaj
• 20 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 2,5 dl habtejszín
• 0,5 dl víz
• 2 teáskanál zselatin

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból kakaós piskótát sütünk kétszer, 30 × 40 cm-es tepsiben.

A krémhez a pudingot a tejel felfőzzük, majd kihűtjük. A tejszínhabot keményre verjük. A margarint és a vajat a kihűlt pudinghoz hozzákeverjük, együtt jól kihabosítjuk, majd a tejszínhabot is beleforgatjuk.

A zselatint a langyos vízben feloldjuk, majd azt is hozzákeverjük. 10-15 percre hűtőbe tesszük a krémünket.

A tekercsekhez 7 tojásról piskótalapot sütünk, ha kihűlt, ribizlilekvárral megkenjük, feltekerjük, és vékony szeletekre vágjuk.

Összeállítás:

barna tészta, majd a krém. Szeletelt piskótatekercsek ráfektetve, majd újból a krém és végül a másik tészta.

Díszítés ízlés szerint.

Tepsi méret:

30×40 cm