Tiramisu torta

Hozzávalók:

A piskótához:

• 6 db tojás
• 6 ek porcukor
• 6 ek finomliszt
• 6 ek víz
• 0,5 csomag sütőpor
• vaj, liszt a forma kilisztezéshez

A krémhez:

• 50 dkg mascarpone
• 4 dl habtejszín
• 5 ek porcukor

A babapiskóta áztatáshoz:

• 20 db babapiskóta
• 2 dl feketekávé
• 2 ek rum, vagy 2 csepp rumaroma
• 1 dl tej

A tetejére:

• 2 ek kakaópor cukrozatlan

Elkészítése:

Előmelegítem a sütőt 170 fokra. Kivajazok és kilisztezek egy 24 cm-es tortaformát.

A tojásokat szétválasztom, a sárgáját kikeverem a porcukorral, majd hozzáadom a vizet és a lisztet és csomómentesre keverem.

A tojások fehérjéből kemény habot verek és óvatosan beleforgatom a sárgájás masszába.

A masszát beleöntöm a formába, kicsit megkocogtatom, a tetejét elsimítom és sütőbe teszem. 25-30 perc alatt készre sütöm.

Ha megsült kihűtöm, majd félbe vágom és mindkét rész belső felét meglocsolom kb. 1 dl fekete kávéval.

A krémhez a tejszínt felverem, a mascarponét és a porcukrot kikeverem és a tejszínhez óvatosan hozzákeverem. Az egyik lapot torta tálra helyezem, a kávés felét megkenem a krém 1 harmadával.

A maradék kávét elkeverem a rummal és tejjel.

A kávéba mártom a babapiskótákat és enyhén belenyomva a krémre sorakoztatom őket, rájuk kenem a krém második harmadát.

Erre borítom a másik piskóta lapot, kicsit megnyomkodom és bekenem a maradék krémmel a tetejét és oldalát is, majd kakaóporral megszórom.

Pár órára hűtőbe teszem.