Hozzávalók:

• 40 dkg spárgatök
• 15 dkg mák (őrölt)
• 35 dkg finomliszt
• 2 dl napraforgó olaj
• 30 dkg cukor
• 1 db tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 citromból nyert citromhéj
• 30 dkg meggy

Elkészítése:

A tököt meghámozzuk, a belsejét kikaparjuk és legyaluljuk.(nem sózzuk meg)

A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, majd apránként a többi hozzávalókat is belekeverjük a meggy kivételével.Végül óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjét.

Sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük és a tetején egyenletesen elosztjuk a magozott meggyet.

Előmelegített sütőben 200 fokon sütjük. Egy kis idő után mérsékeljük a hőfokot, hogy a belseje is átsüljön.Tűpróbáig sütjük.