Tészta készítése:

A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Közben a lisztet egy nagyobb tálba mérjük, hozzákeverjük a sót, majd hozzáadjuk az olajat és végül a felfuttatott élesztős tejet. Összeállítjuk a tésztát, majd kb. 10-15 percig dagasztjuk, amíg a felülete sima nem lesz és elválik az edény falától. A tésztát letakarjuk, és langyos helyen duplájára kelesztjük. A dagasztást végezhetjük kézzel, robotgéppel vagy kenyérsütőgéppel is.

Amikor megkelt, a tésztát négy egyenlő részre osztjuk.

Kakaós töltelék:

A kissé megolvasztott vajat kikeverjük a kakaóporral és a cukorral, amíg sima krémet kapunk.

Túrós töltelék:

A túrót villával áttörjük, majd alaposan elkeverjük a cukorral, a búzadarával és a tojássárgájával. Ha a töltelék túl száraz lenne, tejfölt adunk hozzá, hogy kenhető állagú legyen.

Töltés és formázás:

Az egyik adag tésztát vékonyra, téglalap alakúra nyújtjuk, és megkenjük a kakaós töltelék felével. A tésztát a hosszabbik oldal mentén feltekerjük, majd háromszögekre vágjuk. Ugyanígy elkészítjük a másik adag tésztát is kakaós töltelékkel.

A maradék két adag tésztát túrós töltelékkel készítjük el, ugyanúgy feltekerve és háromszögekre vágva.

Sütés:

A megformázott háromszögeket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, közben a tészta még egy kicsit kel.

Amikor a sütő elérte a megfelelő hőfokot, a háromszögeket kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!