Tündér süti

Hozzávalók:
Tésztához:

• 25 dkg puha margarin
• 20 dkg porcukor
• 5 tojássárgája
• csipet só
• 50 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor

Töltelékhez:

• 2 csomag puncs ízű pudingpor
• 8 csapott evőkanál kristálycukor
• 5 dl tej
• 450 g tejföl
• 5 tojás fehérje
• 1/2 citrom reszelt héja
• 1 tk rum vagy rumaroma

Elkészítése:

Először a szokott módon sűrű pudingot főzünk, majd még forrón hozzákeverjük a tejfölt. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és a tejfölös pudinghoz adjuk, óvatos átforgatjuk, hogy ne törjön össze a hab.

A tölteléket reszelt citromhéjjal, rummal ízesítjük.

A tésztához elkeverjük a margarint a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojássárgákat is. A sütőporral elkevert lisztet belekeverjük a margarinos-tojásos masszába és tésztát gyúrunk. A tészta lágy, nagyon könnyen formázható, ha úgy érezzük még pici lisztet adhatunk hozzá.

A tésztát kb 60-40 % arányban két részre osztjuk.

A nagyobbik tésztacipót sütőpapíron kinyújtjuk 20*36 cm-es nagyságú téglalappá, majd átemeljük papírostól a tepsibe. Erre került a töltelék. A kisebbik tésztacipóból rudakat sodrunk, amit rácsosan a töltelékre rakosgatjuk.

180 fokos sütőben kezdjük sütni. 30 perc sülés után nézzük meg a tésztát, nehogy megégjenek a tészta rácsok a sütemény tetején. Takarjuk le sütőpapírral, ha úgy látjuk jónak.

Ha kihűlt,tetszőlegesen szeleteljük és meghinthetjük porcukorral.

Jó étvágyat kívánok hozzá!