Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjét verjük kemény habbá. Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját és a többi hozzávalót.

Óvatosan adjuk hozzá a tojásfehérjét a keverékhez és forgassuk össze.

Egy teflonbevonatú serpenyőben melegítsünk fel egy kis vajat vagy olajat.

A túrós keverékből evőkanállal formázzunk lepénykéket és süssük mindkét oldalát 3-4 percig, közben néha megfordítjuk őket.

A kész lepénykéket tegyük papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felszívja, majd helyezzük őket tányérra.

Tálaljuk édes joghurttal, tejföllel, lekvárral vagy gyümölcsökkel.