Túrókrém torta, eperrel

Hozzávalók:

• 50 dkg zsírszegény túró
• 3 tojás sárgája
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 nagyobb citrom reszelt héja
• kb 15-20 dkg porcukor (vagy ízlés szerint lehet édesíteni más, diabetikus édesítőszerrel)
• 1 dl zsírszegény tej
• 1 csomag zselatin (Horváth Rozi)
• 2 ek víz
• 2 csomag tortazselé a tetejére
• 25-30 dkg eper
• vaj a forma kikenéséhez (25 cm-es tortaforma)

Elkészítése:

A túrót egy mély tálban habosra keverjük a tojás sárgájával, a vaníliás cukorral és a porcukorral. Hozzáadjuk a citrom reszeléket, majd a zselatint kevés vízben csomómentesre keverjük és a meglangyosított tejhez hozzáadjuk, végül a túrókrémbe öntjük, majd együtt krémesre keverjük.

A tortaforma alját kikenjük vékonyan a vajjal és belesimítjuk a krémet. Hűtőbe tesszük kicsit, amíg az epret megmossuk és félbevágjuk. Rátesszük a krém tetejére s végül a tortazselével leöntjük, amit a szokásos módon készítünk el, de lehet fele-fele arányban gyümölcslével is készíteni.

Kb 2-3 óra után megköt a zselatin annyira, hogy szépen tudjuk majd szeletelni.
[box style=”info”]Lehet bármilyen szezonális gyümölcsből készíteni, nagyon finom, sütés nélküli desszert. A zselatint elkeverhetjük natúr joghurttal is, tej helyett.[/box]