Túrókrémes fatörzs

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 8 dkg cukor
• 8 dkg liszt
• 2 dkg kakaópor
• fél csomag sütőpor
• 2 kanál víz

Töltelék:

• 25 dkg áttört túró
• 10 dkg cukor
• 2 kanál tejföl
• 1 citrom leve
• 1 csomag tejszínes pudingpor
• 1 kanál cukor
• fél liter tej

A tetejére:

• 1 tábla étcsokoládé
• 5 dkg margarin
• 3 kanál étolaj

Díszítéshez:

• kókusz
• marcipán

Elkészítése:

A tojások sárgáját 1 evőkanál cukorral és a vízzel kikeverem. A tojások fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verem, majd óvatosan a sárga masszába forgatom, vigyázva, hogy ne törjön össze.  Hozzákeverem a sütőporral és kakaóval összekevert lisztet, majd sütőpapírral bélelt tepsiben vékony piskótát sütök, 170-180 fokon. Még melegen feltekerem és hagyom kihűlni.

A túrót, a cukorral, a tejföllel és a citrom levével kiverem. A pudingport a tejben 1 kanál cukorral megfőzöm, majd amikor kihűlt összekeverem a túrókrémmel.

A megtöltött tésztát feltekerem, majd a tetejére csokimázat teszek. A mázhoz az étcsokoládét gőz fölött felolvasztom az olajjal és margarinnal. Kókusszal és marcipánnal díszítem.