Előkészítés

Az aszalt szilvát apró darabokra vágjuk, majd meglocsoljuk a rummal. Félretesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Az almákat meghámozzuk, eltávolítjuk a magházat, majd kisebb kockákra vágjuk.

A vajas kekszet morzsásra törjük. A vajat megolvasztjuk.

Az almás réteg

Az olvasztott vajba beletesszük a felkockázott almát. Megszórjuk cukorral és fahéjjal, majd közepes lángon saját levében megpároljuk. Addig főzzük, amíg az alma megpuhul, de nem esik szét. Ezután félretesszük hűlni.

A túrókrém

A túrót simára turmixoljuk vagy áttörjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt és a citromlevet, majd alaposan összekeverjük.

A habtejszínt külön kemény habbá verjük, majd óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a túrós krémbe, hogy könnyű állagú maradjon.

Rétegezés

A desszertet kelyhekbe vagy poharakba rétegezzük.

Az aljára kerül a párolt almás réteg. Erre tesszük a túrókrém felét. Következik a rumos aszalt szilva. Rákanalazzuk a maradék túrókrémet.

A tetejét megszórjuk a morzsásra tört keksszel.

Hűtőbe tesszük legalább 1-2 órára, hogy jól lehűljön és az ízek összeérjenek.

Tipp

Ha előző nap elkészítjük, még jobban összeáll az íze. A kekszet tálalás előtt is rászórhatjuk, így ropogósabb marad. A rummal óvatosan bánjunk, ha gyerekek is fogyasztanak belőle, ilyenkor el is hagyható vagy helyettesíthető gyümölcslével.