Túrós bukta

Hozzávalók:

Tészta:

• 85 dkg liszt
• 4 dl langyos tej
• 4 dkg friss élesztő
• 2 ek méz
• 15 dkg cukor
• 1 tojás
• 10 dkg olvasztott vaj
• csipet só

Töltelék:

• 75 dkg túró
• 5 ek porcukor
• 1 citrom leve és reszelt héja
• 10 dkg mazsola

Elkészítése:

A tojás és a vaj kivételével mindent összekeverünk, és legalább 30 percig pihentetjük.

A pihentetés után beletesszük a tojást és a vajat, majd alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen kelesztjük (legalább 30 percet), majd lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk és 18 darabra vágjuk.

A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük.

A tésztát megtöltjük egyenként egy púpos evőkanál töltelékkel. Behajtjuk a tésztaszéleket, majd feltekerjük, és egy magas falú tepsibe (30 x 38 cm) pakoljuk.

Újabb 30 percig pihentetjük meleg helyen, majd 180 fokon 35 perc alatt készre sütjük.