A margarint a cukorral és a tojások sárgájával habosra kevertük, majd hozzáadtuk a citrom reszelt héját és levét. A lisztet átszitáltuk, elkevertük a sütőporral, és kanalanként hozzákevertük a masszához. Közben a tojások fehérjét kemény habbá vertük, és óvatosan beleforgattuk a tésztába.

A kuglófformát margarinnal kikentük, liszttel meghintettük, majd beleöntöttük a masszát. A tetejére kanalaztuk a túrót, ami sütés közben belesüllyedt a tésztába. Előmelegített sütőben, 175 fokon 25-30 percig sütöttük. Fontos, hogy az első percekben ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert a tészta összeeshet. Tűpróbával ellenőriztük a végeredményt.