Túrós-epres puffancs

Hozzávalók:

• 20 dkg xilit
• 30 dkg tk liszt
• 10 dkg puha teavaj
• 25 dkg túró
• 4 tojás
• 1,5dl tej
• 1 csomag sütőpor
• 1/2 vanília rúd magja
• 25 dkg eper
• citromhéj

Elkészítése:

A vajat felolvasztjuk, majd a tojásokkal együtt habosra verjük. Hozzáadjuk a xlilitet, majd a sütőporral elkevert lisztet, a túrót és a tejet.

Ezután hozzákeverjük a vaníliát és a citromhéjat, majd jöhet a felkockázott eper. Muffin formába öntjük és mehet a sütőbe kb. 25 percre (tűpróbáig).

Másnaposan is tökéletesen puha és finomságos.