Hozzávalók:

Tésztához:

• 300 g liszt
• 150 g margarin
• 1 tk sütőpor
• 1 ek szorbit, vagy porcukor
• csipetnyi só
• 1 tojássárgája
• 2 ek tejföl

Töltelékhez:

• 500 g túró
• 1 ek mazsola
• 0,5 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 ek szorbit, vagy cukor
• 1 tojássárgája
• 2-3 ek tejföl
• 2 tojásfehérje kemény habbá verve

Elkészítése:

A lisztet eldolgozzuk a margarinnal, a szorbittal, csipetnyi sóval, a sütőporral, a tojássárgájával, és 2 kanál tejföllel, míg gyúrható tésztává nem állt össze. 2 órát hűtőben pihentetjük.

A töltelékhez a túrót elkeverjük 1 tojássárgájával, a reszelt citromhéjjal, a vaníliás cukorral, 1 kanálnyi szorbittal, vagy cukorral (ha valaki édesebben kedveli, tehet bele többet), majd összeforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjékkel.

A tésztát kétfelé osztjuk, kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsi aljára terítjük az egyik felét. Ezt megkenjük kevés tejföllel, és ráterítjük a túrós krémet, majd rá a lap másik kinyújtott részét.

Felvert tojással kenjük meg, villával megszurkáljuk, majd közép meleg sütőben fél óra alatt megsütjük.

[box style=”info”]Anyósom kézzel írt receptfüzetéből másoltam ki ennek a sütinek a receptjét is.
Újdonság volt, hogy az alsó lapot sütés előtt megkentem kevés tejföllel. Így még finomabb lett a süti.[/box]