Hozzávalók:
Tészta:

• 70 dkg finomliszt
• 5 dkg élesztő
• 2 dl langyos tej
• egy csipet só
• egy teáskanál kristálycukor
• 1-2 ek tejföl
• 25 dkg vaj
• 2 tojás

Tetejére:

• fél csomag őrölt fahéj
• 2 evőkanál kristálycukor

Túrókrém:

• 75 dkg túró
• 2 tojás
• 1 csg.vaníliás cukor
• 10 dkg mazsola
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 3 evőkanál kristálycukor

Továbbá:

• zsír és liszt a tepsi kikenéséhez
• egy nagy gáztepsi (kb 30*40 cm)

Elkészítése:

A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt egy kevés kristálycukorral. A finomlisztbe belemorzsoljuk a vajat, beleütjük a tojásokat, beletesszük a tejfölt és végül beleöntjük a felfuttatott élesztőt is.

Összedolgozzuk a tésztát, cipót formálunk belőle, majd letakart tálban 1 órát meleg helyen kelesztjük.

A megkelt tésztát kinyújtjuk lisztezett deszkán, lisztezett nyújtófájra feltekerjük és beleterítjük a kizsírozott és kilisztezett tepsibe.

Elkészítjük a túrókrémet. A túróhoz hozzáadjuk a tojásokat, a mazsolát, a vaníliás cukrot, ízlés szerint kristálycukrot, reszelünk bele citromhéjat és egy pici citromlevet is facsarhatunk bele. Óvatosan keverjük össze.

A túrókrémet rásimítjuk a lapra. Végül megszórjük fahéjas kristálycukorral a tútókrém tetejét rácsos alakzatban.

Előmelegített sütőben kb 35-40 percig sütjük, közepes hőfokon.

[box style=”info”]Anyukám receptje, nálunk elmaradhatatlan húsvétkor és karácsonykor![/box]