Hozzávalók:

A tésztához:

• 80 dkg rétesliszt
• 30 dkg margarin
• 1 csomag sütőpor
• 2 ek kristálycukor
• 1 csipet só
• 1 pohár tejföl
• 2 db tojás sárgája

A töltelékhez:

• 1 kg túró
• 1 pohár tejföl
• 2 db tojás+2 db fehérje
• 20 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 db alma
• 1 tk őrölt fahéj
• 2 ek búzadara

Elkészítése:

A lisztet összekeverem a sóval és sütőporral, majd elmorzsolom a margarinnal, végül hozzáadom a kristálycukrot, 2 tojás sárgáját, 1 pohár tejfölt, és jól összegyúrom.

Egy nagy tepsi (38×30 cm) aljába, kézzel benyomkodom, villával megszurkálom, és előmelegített sütőben, félig megsütöm (180 fok, 15 perc).

A töltelékhez, a túrót villával összetöröm, belekeverem a tojások sárgáját, porcukrot, tejfölt, vaníliás cukrot, az apró kockára vágott almát, fahéjat és végül a tojások fehérjéből felvert habot.

A kissé meghűlt tésztát megszórom búzadarával, ráöntöm a túrós tölteléket, és a sütőbe aranybarnára sütöm a tetejét.