Túrós muffin

A cukrot, a vaníliáscukrot és a tojásokat összekeverjük, majd hozzáadjuk a krémsajtot a két evőkanál búzadarát, a citrom reszelt héját és a túrót. Az egészet robotgéppel jól összedolgozzuk. A sütőt bekapcsolhatjuk, és 200 fokra előmelegíthetjük. A réteslapokból kosarakat készítünk a tölteléknek. A muffin formákat olajjal vékonyan kikenjük.

A rétestészta kenéséhez a vajat megolvasszuk. A réteslapot az olvasztott vajjal megkenjük és 16 egyenlő részre vágjuk. Egy muffin mélyedés kibéleléséhez 8 db-ot használunk fel,úgy hogy minden egymásra kerülő darabon fordítunk egy kicsit, hogy ne kerüljenek pont egymásra. Kész egy kosárka.

Így béleljük ki mind a 12 mélyedést. A mélyedésekbe elosszuk a túrós masszát és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

Ha kihűlt porcukorral megszórhatjuk a tetejét.