Túrós- rebarbarás expressz süti (liszt és cukormentesen)

Hozzávalók:

• 50 dkg ricotta
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 tk vaníliaaroma
• 3 db tojás
• 2 ek gríz (nálam teljeskiőrlésű)
• fél csomag sütőpor
• 5 ek (csapott) stevia, vagy 12 dkg kristálycukor
• 30 dkg megtisztított és kockára vágott reberbara

Elkészítése:

A pudingport összekeverjük a cukorral. Hozzáadjuk a három tojást és alaposan összekeverjük.

Egy tálban összetörjük a ricottát és a tojásos masszához keverjük. A sütőporral vegyített grízt hozzáadjuk ehhez a keverékhez és alaposan összeforgatjuk. Ezután mehet bele a megtisztított és felkockázott rebarbara, és ezzel is összekeverjük.

Kivajazott tepsibe öntjük a masszát és előmelegített 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.