A lisztben elkeverjük a cukrot és a sütőport, majd összemorzsoljuk a zsírral, végül belegyúrjuk a tojásokat is.

A töltelékhez a túrót alaposan összekeverjük a cukrokkal, citrom reszelt héjával, búzadarával és a tojássárgákkal. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd lazán a túrós masszába forgatjuk.

A tepsit (30*33 cm) kibéleljük sütőpapírral. A tésztát elfelezzük és az egyik részét kinyújtjuk tepsi méretűre, majd belefektetjük a tepsibe. Egyenletesen rásimítjuk a tölteléket, majd befedjük a másik kinyújtott lappal.

A tetejét néhány helyen megszurkáljuk villával. 180 fokra melegített sütőben kb 25-30 perc alatt megsütjük.

Ha kihűlt felszeleteljük és porcukorral meghintve tálaljuk.