Piskóta elkészítése

A tojásokat a porcukorral habosra verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. A masszát vajazott-lisztezett gáztepsibe simítjuk, és 180 °C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A kész piskótát teljesen kihűtjük.

Krém elkészítése

A túrót összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan a túróhoz forgatjuk. Ha a krém túl száraznak tűnik, kevés tejföllel lazítjuk.

Sütemény összeállítása

A kihűlt piskótát megkenjük a sárgabaracklekvárral, majd egyenletesen rákenjük a túrós-habos krémet. A tetejét megszórjuk reszelt csokoládéval.

Tálalás

A túrós szeletet tetszés szerint kockákra vagy szeletekre vágjuk, és hűtve kínáljuk.

Tipp

A krémbe tehetünk apróra vágott aszalt sárgabarackot vagy mazsolát is. Ha szeretnénk, a tetejét nemcsak csokireszelékkel, hanem pirított mandulaforgáccsal is díszíthetjük.