A kifliket hosszában kettévágjuk, és óvatosan kikaparjuk a belsejüket. A túrót összekeverjük a kristálycukorral, a vaníliacukorral és a tojással, majd ezzel a töltelékkel megtöltjük a kifliket.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a megtöltött kiflik mindkét oldalát 2–3 perc alatt aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedve leitatjuk róluk a felesleges olajat.

Tipp

A túrótölteléket mazsolával vagy reszelt citromhéjjal is gazdagíthatjuk. A kisült kifliket meghinthetjük porcukorral, vagy tálalhatjuk vaníliasodóval is.