Vajbabsaláta sonkás mozzarellával

Hozzávalók:

• kb fél kg vajbab
• 1 fej hagyma
• 2-3 kanál szójaszósz
• csipet frissen római kömény
• só
• 1 kanál olaj
• pici csilipor
• mozzarella sajt
• szeletelt parasztsonka
• kakukkfű
• 1-2 kanál joghurt

Elkészítése:

A babot megmostam, daraboltam, majd az olajon megdinsztelt hagymára tettem, és annyi vízzel főztem puhára, amennyi ellepte.

Közben sót, szójaszószt, köményt adtam hozzá, majd elforraltam a levet róla.

A sonkákat egy szál kakukkfűvel megpirítottam, majd beburkoltam egy-egy szelet mozzarellát vele.

Végül tálaláskor még egy kis joghurttal öntöztem meg a babot, és megszórtam egy pici csiliporral.