Vaníliakrémes kosárka vadcseresznyével

Hozzávalók:

Kosárkához:

• 1 csomag réteslap
• 5 dkg vaj olvasztva

Töltelékhez:

• 1 csomag vaníliás pudingpor – főzhető
• 4 dl tej
• 7 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 5 dkg kókuszreszelék
• 15 dkg vadcseresznye

Elkészítése:

A kosarakhoz a réteslapokat 10 x 10 cm-es lapokra vágjuk, minden lapot megkenve, zsiradékkal kikent muffin formába rétegezzük. Kicsit eligazgatjuk a kosarakat a forma oldalára.

200°C-ra előmelegített sütőben 5 perc alatt kicsit világosbarnára sütjük.

A krémhez 1 dl tejben csomómentesre keverjük a pudingot, a maradék tejet felforraljuk. A forró tejhez keverjük a pudingot és a cukrot, és besűrítjük. A vajat a még meleg pudinghoz keverjük, majd kicsit tovább hűtve beletesszük a kókuszreszeléket is. Langyos (szinte kihűlt) állapotban betöltjük a kosárkákba, majd ráhalmozzuk a vadcseresznyét is.

[box style=”info”]Csupán 5 perc sütést igénylő desszert, aktuális idénygyümölccsel is elkészíthető.[/box]