Vaníliás epres süti

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 5 dkg vaj
• 1 ek kókuszliszt
• 3 ek fehérliszt
• 4 ek kókusz cukor
• 7 g sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

Válasszuk szét a tojásokat. 170 fokra melegítsük elő a sütőt.

Keverjük össze a tojás sárgákat, a kókusz cukrot, a vaníliás cukrot és a vajat

Verjük fel a tojásfehérjét keményre. Keverjük össze a fehérjét a tojássárgás keverékkel.

Öntsük bele a liszteket és a sütőport a masszába. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát.

Teleszórjuk eperrel, majd kb 15 perc alatt készre sütjük.