A tojássárgákat a cukorral fehéredésig jól kikeverjük, és hozzá adjuk a forró vizet.

A lisztet a dióval, és a sütőporral összekeverjük, majd hozzákeverjük a tojássárgához.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és lazán a diós masszához keverjük.

Előmelegített sütőben 25×39 cm-es tepsiben megsütjük.

Krém elkészítése:

A pudingport tejjel és cukorral megfőzzük, majd kihűtjük. Hozzákeverjük a margarint, a rumot és a gesztenyemasszát.

A kihűlt tésztát lekenjük rumos tejjel és rásimítjuk a krémet. A tejszínt kemény habbá verjük, majd a krém tetejére adagoljuk.

A díszítéshez valókat felfőzzük, majd a tejszín tetejére csurgatjuk, egy hurkapálcikával hullámosítjuk.