Elkészítjük a pudingot a csomagoláson található utasítás szerint, és félretesszük hűlni.

A tészta elkészítése

Az élesztőt langyos tejben és kevés cukorral felfuttatjuk. Miután felfutott, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és közepes keménységű kelt tésztát készítünk. A tésztát meleg helyen kelesztjük.

Formázás

Amikor a tészta megkelt, kis adagokban fél cm vastagra nyújtjuk, majd 4-5 cm széles csíkokra vágjuk. A csíkok közepére pudingot teszünk, majd a tésztát összehajtjuk, kissé megsodorjuk és csiga formába tekerjük.

Sütés

A csigákat megkenjük tojással, megszórjuk cukorral, majd előmelegített sütőben készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsültek-e.