Vaníliás piskótatekercs

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 22 dkg kristálycukor
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• kevés só
• lekvár

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük habnak. Fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot, és egyenként a tojások sárgáját. Ezután beleszórjuk a pudingporokat is. Nem kell bele sütőpor!

Sütőpapírral kibélelt tepsibe (24 x 39 cm) öntjük a masszát, és 200 fokon kb. 10 percig sütjük. Ha megsült, kitesszük hűlni. Nem kell felgöngyölni, maradhat a tepsiben.

Ha kihűlt, megkenjük lekvárral, ekkor tekerjük fel.

A sütőpapír könnyen lejön a piskótáról, nem törik és finom, omlós.

[box style=”info”]Süthetjük nagyméretű gáztepsiben is.[/box]