Tészta:

A tejet langyosítsuk meg, majd morzsoljuk bele az élesztőt. Adjuk hozzá a kristálycukrot és a csipet sót, majd hagyjuk állni körülbelül 5 percig.

Ezután szórjuk hozzá a lisztet, üssük bele a tojást, és dagasszunk belőle sűrű tésztát. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kevés tejet, hogy jól összeálljon.

A tésztát takarjuk le és meleg helyen kelesszük körülbelül 1 órán át.

Töltelék:

Keverjük össze a vaníliás cukrot a porcukorral.

Formázás:

A megkelt tésztát nyújtsuk ki és szórjuk meg egyenletesen a vaníliás porcukros keverékkel, majd tekerjük fel.

A rudat szeleteljük fel körülbelül 3 cm széles darabokra. A szeleteket egyenként tegyük szilikonos vagy sütőpapírral bélelt muffinformába.

Kenés és sütés:

A tejhez keverjük hozzá a kristálycukrot, majd ezzel kenjük meg a tészták tetejét, mielőtt sütőbe kerülnek. Előmelegített, 180 fokos sütőben süssük 20-25 percig.

Tálalás:

A kész vaníliás rózsákat porcukorral megszórva tálaljuk.

Tipp:

A szeleteket ne nyomjuk le a muffinformában, mert sütés közben szépen megemelkednek. A cukros tejes kenés tényleg sokat számít, ettől lesz a tetejük ropogósabb, ezért ne hagyjuk ki. Ha a tészta nagyon lágy lenne nyújtáskor, egy kevés liszttel segíthetünk, de csak óvatosan, hogy ne legyen túl kemény.