Vaníliás teasütemény

A tészta elkészítése

A lisztet egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót, és alaposan összekeverjük. Egy másik tálban a puha margarint a porcukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat.

A lisztes keveréket a margarinos alaphoz dolgozzuk, majd kézzel egynemű tésztává gyúrjuk. A tésztát lisztezett felületen 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, és kerek szaggatóval kiszúrjuk.

A korongokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. A megsült tésztákat rácson teljesen kihűtjük.

A krém elkészítése

A puha vajat a porcukorral és a vanília aromával habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a habtejszínt, majd belekeverjük a habfixálót és a vaníliás pudingport. A krémet simára dolgozzuk, majd 30 percre hűtőbe tesszük.

Összeállítás

A kihűlt korongok felét megkenjük a vaníliás krémmel, majd a másik felével összeragasztjuk. Az elkészült teasüteményeket érdemes tálalás előtt hűtőbe tenni, hogy a krém megszilárduljon.

Tipp

Ha egyenletesebb krémréteget szeretnénk, a krémet habzsákba tölthetjük. A sütemény jól záródó dobozban, hűtőben 2-3 napig eltartható, és másnapra az ízek még jobban összeérnek.