Vaníliás-tejszínes epres szelet

Hozzávalók:

Tészta:

• 10 tojás
• 10 ek liszt
• 1 csomag sütőpor
• 10 ek porcukor

Krém:

• 2 csomag vaníliás főzős pudingpor
• 1 csomag tejszín ízű főzős pudingpor
• 20 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 l tej
• 3 dl habtejszín
• 50 dkg eper – félbevágva
• cukor ízlés szerint

Tetejére:

• 15 dkg étcsoki
• 4 ek olaj

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral kihabosítjuk, beleszitáljuk a sütőporos lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojáshabot is. Sütőpapírral bélelt gáztepsibe terítjük, és 180 fokon tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, kettévágjuk.

Amíg a piskóta sül, addig a vajat a porcukorral kikeverjük, a pudingokat a leírás szerint megfőzzük, a tejszínt kemény habbá verjük.

A már csak langyos pudinghoz keverjük először a kikevert vajat, majd a habot is belekeverjük.

A piskóta alsó lapját megkenjük egy kis krémmel, hogy az eperszemek majd szépen beleragadjanak. Telepakoljuk a félbevágott eperrel, és a többi krémet rásimítjuk. A másik piskótalappal befedjük.

A csokit az olajjal megolvasztjuk, és elsimítjuk a tetején.

[box style=”info”]Cukor mennyiséget nem írtam a pudingoknál, mindenki alakítsa ízlése szerint.[/box]