Loading...
Elkészítése
A kakaós-zabpelyhes alap
A sütőt 175 fokra előmelegítjük.
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a zabpelyhet, a kakaóport, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót.
A száraz keverékbe két kisebb és egy nagyobb mélyedést készítünk. Az egyik kisebb mélyedésbe öntjük az ecetet, a másikba a vanília kivonatot, a nagyobb mélyedésbe pedig a vizet. Hozzáadjuk a növényi olajat, majd az egészet alaposan összekeverjük.
A masszát egy 32×22 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
Körülbelül 35 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, majd teljesen kihűtjük.
A túrókrém
A vaníliás pudingport a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük. Langyosra hűtjük.
Hozzákeverjük a vajat, majd a túrót is, és sima krémet készítünk.
Az epret megmossuk, megtisztítjuk, és felszeleteljük.
Összeállítás
A kihűlt tésztát vízszintesen kettévágjuk.
Az alsó lapra rákenjük a krém felét, majd az eper felét egyenletesen elosztjuk rajta.
Rákenjük a maradék krémet, majd befedjük a másik tésztalappal.
A csokoládét a vajjal együtt felolvasztjuk, és a sütemény tetején elsimítjuk.
Néhány órára hűtőbe tesszük, hogy a krém megszilárduljon.
Tálalás előtt a maradék eperrel díszítjük.
Tipp
A tészta összeállításakor ügyeljünk arra, hogy miután a vizet és az ecetet hozzáadtuk, ne kevergessük túl sokáig a masszát, mert a szódabikarbóna reakciója azonnal beindul, és akkor lesz a leglevegősebb a süti, ha rögtön a forró sütőbe tesszük.
A túrót pedig érdemes egy villával alaposan áttörnünk vagy botmixerrel krémesítenünk, mielőtt a pudinghoz adnánk, mert így kapunk majd igazán selymes, cukrászdai minőségű tölteléket, a csokimázba pedig keverjünk egy pici vajat, hogy szeleteléskor ne törjön meg a tetején.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
