Váraljai lakodalmas kuglóf

Hozzávalók:
Tészta:

• 80 dkg liszt
• 5 dkg élesztő
• 5 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 3 tojás sárgája
• kb 4 dl tej
• csipet só

Töltelék:

• 17 dkg cukor
• 2 teáskanál fahéj
• 2 teáskanál kakaópor
• mazsola

Elkészítése:

A vajat összekeverjük a tojás sárgákkal. A formát kikenjük margarinnal (nekem mázas cserépformám van). Az élesztőt felfuttatjuk, kevés langyos tejben és a liszttel, a sóval és a folyamatosan hozzáadott tejjel jól összedolgozzuk. A vajat a tojások sárgáját külön edényben dolgozzuk össze és apránként adjuk hozzá a tésztához. Azután egy órát hagyjuk kelni, majd nyújtsuk ki. Szórjuk rá a fahéjas-kakaós cukrot és a mazsolát. Tekerjük fel és igazítsuk a jól kizsírozott kuglófformába.

Hagyjuk kelni kb 60 percet.

Hideg sütőbe tegyük, 170 fokon süssük 75 percig. Ha kisült NEM SZABAD KIVENNI a sütőből, csak kinyitni az ajtaját a sütőnek, mert a kuglófforma megrepedhet.