Korongok:

A margarint a tojássárgájákkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, a citrom levét és a vaníliás cukrot, majd alaposan elkeverjük. A sóval elkevert lisztet hozzáadjuk és tésztává gyúrjuk.

A tésztát két részre osztjuk és vékonyra kinyújtjuk. Megkenjük olvasztott zsírral, majd feltekerjük, mint a bejglit. Becsomagoljuk és hűtőbe tesszük körülbelül 2 órára vagy a fagyasztóba fél órára.

Pihentetés után a tésztát körülbelül 2 mm vastagra nyújtjuk és kis pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki.

Diós hab:

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a citromlevet és a darált diót.

A korongok közepére egy kiskanállal teszünk a diós habból, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

Sütés:

180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt világosra sütjük.

Összeállítás:

A fehércsokoládét az olajjal felolvasztjuk. A kihűlt korongokat félig belemártjuk a csokoládéba és hagyjuk megszáradni. Ezután kettőt-kettőt baracklekvárral összeragasztunk.

Félhold és kifli:

A margarint a tojássárgákkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, a citrom levét és a vaníliás cukrot, majd a sóval elkevert liszttel összegyúrjuk.

A tésztát két részre osztjuk, kinyújtjuk, megkenjük olvasztott zsírral, majd feltekerjük. Becsomagolva hűtőben pihentetjük.

Pihentetés után 2 mm vastagra nyújtjuk és nagyobb formával korongokat szaggatunk.

Töltelék:

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a baracklekvárt és a darált diót.

Formázás:

A korongok közepére teszünk a diós habból, majd félbehajtjuk és a széleit összenyomkodjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük.

A leeső tésztát újra összegyúrjuk, kinyújtjuk, kör alakúra vágjuk és 8 cikkre osztjuk. A szélesebb részére tölteléket teszünk, majd kiflivé tekerjük.

Sütés és tálalás:

180 fokos sütőben körülbelül 20 perc alatt világosra sütjük. A kifliket még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk.

Tipp:

Mindig ügyeljünk rá, hogy a sütemények világosak maradjanak, ne süssük túl, mert a vékony tészta hamar kiszáradhat. Ha a kifliket és holdakat porcukorba forgatjuk, azt mindenképpen még forrón tegyük meg, hogy a cukor szépen rátapadjon és krémes réteget képezzen.